Popis produktu

BISCUIMIX CHOC – kompletní směs na čokoládový piškot

Profesionální kompletní směs pro snadnou a spolehlivou přípravu čokoládového piškotového těsta. Stačí přidat pouze vodu a během několika minut máte hotovou hmotu připravenou k pečení.

Nová receptura přináší ještě lepší výsledky v praxi – oceníte plnější čokoládovou barvu, vyšší nášleh a vyváženou chuť. Směs je navržena tak, aby byla maximálně stabilní a snadno zpracovatelná i ve vytíženém provozu.

Hlavní výhody

• pouze 2 složky – směs + voda
• výborný nášleh a objem
• stabilní a spolehlivý výsledek
• plnější čokoládová barva a příjemná chuť
• ideální pro každodenní výrobu

Specifikace

• Obsah čokolády: 15,5 %
• Balení: 10 kg
• Minimální trvanlivost: 12 měsíců

Alergeny

• Pšenice, vejce, mléko, sója
• Může obsahovat stopy hořčice a ořechů.

Receptura – čokoládový piškot

Suroviny:

• Biscuimix Choc – 1 kg
• Voda – 600–650 g

Postup:

• Všechny ingredience šlehejte v mixéru přibližně 10 minut na nejvyšší rychlost. Hotové těsto nalijte do připravených forem, které předem vymažte a vysypte moukou.

Pečení:

• 180–190 °C / 25–30 minut

Použití

• piškotové pláty
• rolády
• korpusy
• řezy a dezerty

Pokud chcete z produktu dostat maximum nebo doladit recepturu přesně pro váš provoz, naši technologové vám rádi pomohou.