Popis produktu

IRCA Gran Mediterraneo (10 kg) – Pekařská směs s vůní Středomoří

Dopřejte svým zákazníkům autentický gurmánský zážitek z jihu Evropy! Gran Mediterraneo od prémiové italské značky IRCA je kompletní sypká směs navržená pro snadnou přípravu křupavého pečiva, které vyniká bohatou chutí a neodolatelným středomořským aroma.

Směs je již dokonale chuťově vyladěná a obohacená o typické středomořské ingredience, jako jsou kapary, olivy, rozmarýn, oregano, doplněné o lněná a ovesná semínka.

Hlavní přednosti produktu:

• Všestranné využití: Ideální pro výrobu italského chleba, nadýchaných foccacií, křupavých grissin (chlebových tyčinek) nebo slaných snacků a kadeřavých uzlů.

• Jednoduchá příprava: Směs stačí smíchat s vodou, olivovým olejem a droždím. Zaručuje stabilní výsledek a perfektní elasticitu těsta.

• Prémiová kvalita z Itálie: Tradiční italský výrobce IRCA garantuje špičkové složení a skvělou texturu střídky s křupavou kůrkou.

Základní doporučená receptura:

• Gran Mediterraneo: 10 kg

• Voda: 5 kg

• Olivový olej: 0,4 kg

• Čerstvé droždí: 0,3 – 0,4 kg

Použití: Těsto hněťte v hnětači cca 15 minut do hladké a elastické konzistence. Nechte odpočinout a následně tvarujte chleby, tyčinky nebo placky (focaccie). Před pečením nechte kynout při 28–30 °C. Pro dokonalý venkovský vzhled doporučujeme focaccie před pečením pokapat olivovým olejem a posypat hrubozrnnou solí či rozmarýnem.

• Balení: 10 kg pytel

• Země původu: Itálie