Popis produktu

Základní informace:

• 100% kakaový prášek s vysokým obsahem tuku a alkalizovaný

Barva:

• Kakao má teplou mahagonově červenou barvu.

Chuťový profil:

• Intenzivní a komplexní kakaová chuť s kouřovými tóny a podtóny červeného ovoce.

Obsah tuku:

• 20-22%
• Kakaový prášek s velmi vysokým obsahem tuku. Poskytuje kulatější pocit v ústech. Má nižší hořkost a déletrvající chuť v ústech.
• Prášek má jemnou texturu.

Původ:

• Kakao je vyrobeno z proslulých červených kamerunských bobů jemné chuti.
• Ty se nachází na západním pobřeží střední Afriky.

Vyvážená jemnost:

• Extra jemný kakaový prášek.
• Čím je kakaový prášek jemnější tím lépe se uvolňuje výsledná chuť.
• Kakao je jemné, hladké s konzistentní barvou a má skvělé estetické výsledky.

Vlhkost:

• Max. 4,5%

Rozpustnost:

• Standardní rozpustnost alkalizovaného kakaa.

Použití:

• Kakao má univerzální použití.
• Viennoiseries
• Muffiny
• Glazé
• Zmrzliny
• Dezerty
• Posyp
• Nápoje
• Těsta

Hmotnost: 1 kg

Minimální trvanlivost: 24 měsíců od data výroby

Skladování: Skladujte v suchém a čistém prostředí (relativní vlhkost max. 70%)

• Zabaleno ve znovuuzavíratelném a recyklovatelném sáčku s uzávěrem na zip.

Detailní informace o produktu:

Složení:

Kakaový prášek Kamerun, regulátor kyselosti E501 i

Nutriční hodnoty na 100g výrobku:

Energetická hodnota ................... 2356kJ/370kcal

Tuky..........................................................21g

Z toho nasycené mastné kyseliny .............12,6g

Sacharidy...................................................8,9g

Z toho cukry..............................................0,4g

Bílkoviny...................................................19,4g

Vláknina....................................................29,9g

Sůl..............................................................0,04g